外が蒸し暑いときは、さわやかな食べ物や食事を食べたくなる。ビーフシチュー、ミートローフ、マッシュポテト、チキンスープなどの食品は、熱波の中でおそらくあまり食欲をそそりません。良いニュースは、夏の間にもう少し涼むのを助けることができる多くの食べ物と調理方法があるということです。水分を補給し、多くの準備を必要としない食品で食事や軽食を計画します。これにより、季節の暑さを乗り切ることがはるかに簡単になります。
ステップ
パート1/3：保湿する食品を組み込む
ステップ1.きゅうりを食べる。
夏の間に水分を補給する食品に焦点を合わせると、暑い日にリフレッシュするのに役立ちます。きゅうりは水分を多く含み、冷やすのに役立つ素晴らしい野菜です。
- きゅうりは95％が水です。スライスした野菜1カップだけで240mlカップと同じ量の水が得られます。食物からの水分も、1日の総水分摂取量に含まれることを忘れないでください。
- 夏には生きゅうりを食べる。それ（または他の野菜）を調理した後、水分と水のかなりの部分が失われます。
- 今シーズンは色々な使い方ができます。スライスして注入水を作り、おいしい小さなソースで生で食べ、クリーミーなキュウリのサラダ、さらには冷たいキュウリのスープを作ります。
ステップ2.食べ物とミントを混ぜます。
ミントは夏の暑さの中でもとてもさわやかなハーブです。この植物は水分をあまり与えませんが、摂取するとさわやかな気分になります。
- ミントを食べると脳がだまされて冷たく感じます（ミントが冷たくなくても）。メタノールは、寒さを感知する口の中の神経受容体を接続する役割を担うハーブの化合物です。
- ハーブは喉の渇きを癒すのにも役立ちます。冷たい飲み物（キュウリ入りの氷水など）とともに、ハーブは室温の水よりもはるかに早く喉の渇きを満たします。これは夏にぴったりのヒントです！
- 純粋なミントは食べたくないかもしれないので、他の食べ物と混ぜてみてください。水に加え、刻んだハーブをフルーツサラダまたは冷たい豆とビートのサラダに混ぜます。
ステップ3.緑の野菜を食べてみてください。
きゅうりのように、緑の野菜は水分が多いので非常に保湿性があります。さらに、カリカリの野菜は調理する必要がほとんどなく、生で食べることができるので、暑い夏の日に最適です。
- あらゆる種類のレタス（アイスバーグレタスなど）、キャベツ、ほうれん草、ケールは水分を多く含んでいます。一般的に、これらの野菜は93％（時にはそれ以上）の水で構成されています。
- 葉物野菜を食べる場合は、アイスバーグレタスのような明るい野菜と比較して、ビタミンC、K、Aなどの栄養素が豊富な暗い野菜を選択してください。
- レタスと葉物野菜は夏のサラダにぴったりです。パンやトルティーヤの代わりにレタスを使ってサンドイッチを包むこともできます。ほうれん草やケールなどの葉を混ぜて、美味しいスムージーを作ります。
ステップ4.セロリを食べる。
スパイシーな手羽先にセロリが添えられている理由がわかります。野菜は水分が非常に豊富で、口をすばやくリフレッシュします。逆流症の治療にも最適です。
- セロリを噛むと、95％以上の水分が含まれているので、野菜のジューシーさがわかります。
- 時間が経つにつれて、野菜は多くの栄養素を含まないという評判を得ました。しかし実際には、かなりの量の繊維、葉酸、ビタミンA、C、Kが含まれています。
- きゅうりのスライスとお好みのグレービーソースを添えて、きれいに切った茎を出し、超水分補給スナックを作りましょう。別のオプションは、生のセロリサラダまたはスパイシーなセロリソースを作ってポテトチップスと一緒に出すことです。
ステップ5.ヨーグルトを消費します。
おそらくあなたは野菜と果物を保湿液の供給源としてのみ考えています。ただし、ヨーグルト（さらにはミルク）などの乳製品も優れた水源です。
- ギリシャヨーグルトでもレギュラーでも、このクリーミーなスナックは約85％の水で構成されています。
- さらに、ヨーグルトはタンパク質、電解質、カルシウム、ビタミンDの優れた供給源です。また、冷蔵庫から直接冷やして消費されるため、夏の食べ物としても適しています。
- プレーンヨーグルトを容器から直接食べるだけでなく、フローズンヨーグルトを上に乗せたり（さらに冷ややかに）、フローズンヨーグルトをピューレにしてアイスキャンディーを作ったり、フローズンヨーグルトを作ったりすることもできます。
パート2/3：夏の食事の計画
ステップ1.夏の果物をお楽しみください。
夏はさまざまな果物にとって素晴らしい時期です。缶詰や冷凍の果物を購入することは避け、新鮮な地元の果物を購入してください（時には安い）。
- 果物は健康的で栄養価の高い食品グループであるだけでなく（繊維、ビタミン、抗酸化物質が豊富であることが知られています）、多くは非常に水分を補給し、水分を多く含んでいます。
- スイカ、グレープフルーツ、桃、ベリーなどの果物はすべて水分含有量が高いことで知られており、暑い夏の間は体を冷やして水分を補給することができます。
- あなたの毎日の食事に夏の果物の1つまたは2つのサービングを組み込んでください。一食当たり約半分のカップまたは小片を測ります。
- 生またはミックスフルーツをサラダに入れて食べたり、みじん切りのベリーとほうれん草のサラダを混ぜたり、ピューレにして朝食や自家製アイスクリームのスムージーを作ったりします。
ステップ2.さまざまな夏野菜を食事に取り入れます。
果物のように、夏も多種多様な野菜を提供します。レタス、トマト、キュウリのいずれであっても、夏の収穫は暑さに対抗するために食事に取り入れやすい食品を提供します。
- 夏野菜の一番クールなところは、少し安いし、長時間調理する必要がないことです。多くは生でおいしいか、ほんの少し調理されています。
- 夏野菜をバーベキューに取り入れましょう。スライスしたズッキーニ、アスパラガス、ピーマン、マッシュルームなどの野菜をホットグリルに載せて、栄養価の高いおかずと一緒にお召し上がりください。別のオプションは、野菜を少量のオリーブオイルと混ぜ、アルミホイルで包み、バーベキューでローストすることです。
- 毎日3〜4サービングの野菜を消費します。一食当たり野菜1カップとサラダ2カップを食べる。生のトマト、きゅうり、玉ねぎのサラダ、スライスした生のトマト、モッツァレラチーズ、バジルのカプレーゼサラダ、玉ねぎ、ブラックオリーブ、コショウ、きゅうりの冷たいサラダなどのレシピをお試しください。
ステップ3.辛い食事を計画します。
辛い食べ物は暑い夏の日に理想的だとは思わないかもしれません。しかし、多くの科学者は、辛い食べ物を食べることは実際には暑い日には完璧な解決策であると主張しています。
- 研究によると、辛い食べ物を食べると、最初は熱く感じます。数分後、頭、耳、首、顔の発汗が始まります。これは、味覚発汗と呼ばれます。
- 汗は体が自然に冷える方法です。ですから、最初は口の中で辛い味がして熱くなっても、やがて体が冷えてしまいます。ファンの前や風の中で、湿った肌に冷たい空気を感じるので、これはさらに当てはまります。
- 暑い夏の日にぴったりのスパイシーな食べ物には、パセリとポテトチップス、冷やしてスパイシーなガスパチョ、スパイシーなキュウリのサラダなどがあります。
ステップ4.適切な水分を飲みます。
夏の暑さと体を冷やすのに役立つさまざまな種類の食品と組み合わせがありますが、暑い日に摂取している水分に焦点を当てることも重要です。
- ほとんどの人は1日に最低8杯の水分を必要とします。ただし、暑い時期には、発汗の程度によっては13杯以上必要になる場合があります。
- 水分補給の果物や野菜を食べることに加えて、一日中継続的に飲むことは、これらの最も暑い日に水分補給を維持し、喉の渇きを癒すための最良の方法です。
- 栄養価も高いため、カロリーが低い（またはまったくない）水分補給液を摂取してください。普通の水または注入した水、スパークリングウォーター、フレーバーウォーター、カフェイン抜きのアイスティーまたはコーヒーを飲みます。乳製品も水分濃度が高いので、ミルクを飲んでみるのもいいでしょう。
- アルコールは避けてください。マルガリータや夏のビールは美味しいですが、アルコールはすぐに体を脱水します。最も暑い日の消費に注意してください。
- レモネード、ジュース、ソーダ、フルーツポンチ、アイスカフェイン入り飲料、スウィートティーなどの甘い飲み物の消費を制限します。これらの飲み物に含まれる糖分はカロリー量を増やし、暑いときに過剰摂取すると、気付かないうちにカロリー摂取量が膨大になります。
ステップ5.食事をする適切な時間を計画します。
夏はとても蒸し暑いですが、少し寒くなる時期もあります。これらの時期には、より多くの食事、または温かい調理済み食品を含む食事を食べることをお勧めします。
- 暑いときに大量の食事を食べたくないのは普通のことです。あなたが最も食べたいと思う一日の他の、よりさわやかな時間を考えてください。
- 通常、朝は涼しくなります。暑いときに昼食のために小さくて軽い部分を食べることができるように、より大きな朝食を食べてください。
- 夜も涼しいです。日没後はもっと食べて、もっと快適に食べられるかもしれません。
- また、1日を通して少量の食事や軽食をとる方が簡単な場合もあります。時々、あなたが大きな食事を食べるとき、あなたはより熱く感じることになります。この問題を解決するために、1日6回の少量の食事を食べてみてください。
パート3/3：夏の暑さの中での料理
ステップ1.バーベキューを温めます。
バーベキューは夏に人気のある料理方法です。天気も良く、外は太陽が輝いていて、外でも食事が楽しめます。
- これは高温を使用する方法ですが、屋外グリルを使用している場合、熱は周囲の空気に放散されます。
- グリル、グリル、または屋内で使用されるグリルは、キッチン全体を加熱する可能性があり、家をさらに暖かくします。これらの器具を使用すると、食品を上手に調理できるように、ストーブを高レベルに加熱する必要があります。
- バーベキューで焼くと、オーブンに火をつけなくても好きなものを調理できます。オーブンやストーブに火をつけることなく、鶏肉を丸ごと調理したり、ハンバーガーを作ったり、野菜をローストしたり、ベイクドポテトや甘いデザート（焼きりんごなど）を作ったりすることができます。
ステップ2.ストーブを使用します。
屋外グリルを使用する贅沢がない場合でも、屋内で調理するにはストーブを使用する必要があります。オーブンを避け、調理にはストーブのみを使用してください。
- ストーブを使用するとキッチンの温度がわずかに上昇することに気付くかもしれませんが、それでもオーブンをオンにして鶏肉全体をローストするか、ジャガイモをローストするかを決定するよりもはるかに小さいです。
- デザートや食べ物を焼くことは避けてください。この調理法では、オーブンを加熱して長時間保温する必要があります。これはあなたの家やアパートを非常に熱くし、冷やすのを難しくする可能性があります。
- ストーブでの調理をスピードアップし、調理熱を最小限に抑えるには、次のことを試してください。食品を細かくスライスし、肉や鶏肉の薄切りまたは小さめの切り身を使用し、鍋または鍋を覆って熱を閉じ込めます。
ステップ3.料理をまったく必要としない冷たい食べ物を選びます。
可能であれば、冷やして提供される、または調理する必要がない（または短時間）食品や食事に焦点を当てるようにしてください。そうすれば、あなたとあなたの家はこれらの暑い時期に涼しくなります。
- ストーブを必要としない、または簡単な調理が必要な食品やレシピを使用して、キッチンで放散される熱を減らします。
- 冷たい食べ物には次のものが含まれます：冷たいサラダ（マグロまたはチキンサラダ）、グリーンサラダ。冷たい野菜サラダ（豆またはビートルート）;アイススープ;ベリー入りヨーグルトまたはカッテージチーズ。
- 調理する必要がない、またはほとんど調理する必要がない食事を準備するようにしてください。サンドイッチ、トーストのスクランブルエッグ、ローストチキンまたはステーキのサラダ、生野菜のそば麺サラダ、チーズとハムまたは七面鳥の塩味のクラッカー、またはほうれん草のサラダのポーチドエッグを作ります。
ステップ4.キッチンを涼しく保ちます。
夏にキッチンを涼しく保つための良い方法を見つけてください。これは、暑くなりすぎずに暑い時期に食事を準備するのに役立ちます。
- キッチンに窓がある場合は、窓を開いたままにして、より多くの空気が循環できるようにします。より効率的な換気のために反対側の窓を開けてください。
- ポータブルファンを使用して、キッチンの周りに空気を循環させます。また、窓の方に配置したり、その場所から暖かい空気を排出したりすることもできます。
- オーブンを使って何かを焼く必要がある場合は、天気がさらに涼しい早朝にオーブンを使用して、1日の最も暑い時間帯にキッチンが過熱しないようにしてください。
チップ
- 夏はとても暑いですが、季節の新鮮な果物や野菜を楽しむ絶好の機会です。彼らはめったに調理する必要はありません。
- 夏にどんな種類の食べ物を食べようとしているかに関係なく、常に適切な量の水分を飲んでください。
- バーベキューで屋外で調理します。そうすれば、あなたの家はこの暑い季節に涼しくなります。
- 世界で最も暑い地域で料理のインスピレーションを探してください。スペインには、ガスパチョのような冷たいスープの素晴らしい伝統があります。
